Bolo chocomousse

🥕 Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de castanha do pará
• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 150g de chocolate amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de aroma de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de cachaça
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 25 g de manteiga em temperatura ambiente
• Cereja e castanha-do-pará triturada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira bata as gemas com o açúcar por aproximadamente 10 minutos.

2. 2

   Acrescente em seguida as farinhas, o chocolate amargo derretido, o creme de leite, o aroma de baunilha, a cachaça e a manteiga e misture com bastante delicadeza.

3. 3

   Coloque aos poucos as claras em neve e faça movimentos de baixo para cima para não "quebrar" o ar das gemas e claras.

4. 4

   Unte uma forma de sua preferência com margarina e farinha de trigo o coloque a mistura do bolo.

5. 5

   Leve em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até o "ponto do palito", ou seja, quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo.

6. 6

   Espere esfriar e decore com cerejas e castanha-do-pará triturada.

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