Bolo chique

🥕 Ingredientes

• 1 lata de 250 g de goiabada
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de ameixa
• 200 g de açúcar
• 250g de margarina
• 8 ovos
• 100 ml de vinho moscatel
• 1 xícara de chá de açúcar (para fazer o doce de ameixa)
• 400 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de passas sem sementes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche a goiabada no vinho.

2. 2

   Faça um doce com ameixa sem caroço e a xícara de açúcar.

3. 3

   Deixe a calda grossa, reserve.

4. 4

   Bata a margarina, o açúcar, as gemas até virar um creme bem claro.

5. 5

   Junte os ingredientes aos poucos, misturando com uma colher de pau, coloque o leite condensado, o doce de ameixa, a goiabada desmanchada no vinho, a farinha, as claras batidas em neve, as passas e o fermento.

6. 6

   Asse em forma redonda (35 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno a 180°, pré-aquecido, por 40 minutos.

8. 8

   Polvilhe com açúcar ainda quente.

9. 9

   Esse bolo se feito de véspera fica mais gostoso

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