Bolo beijinho com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 copos tipo americano de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 copo de leite
• 1 colher de margarina
• 1 colher de fermento em pó
• 3 copos de açúcar tipo americano
• 1 abacaxi bem maduro
• 2 latas de leite condensado
• 300 g de coco ralado
• 3 colheres de chantilly já batido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Sepre as claras das gemas e reserve.

2. 2

   Na batedeira batata as claras ate que fique em ponto bem firme.

3. 3

   Sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, depois acrescente 2 copos de açúcar, ainda com a batedeira em movimento acrescente o leite morno com a margarina disolvida no próprio leite.

4. 4

   Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo ja com o fermento, misture delicadamente.

5. 5

   Unte a forma e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito ele saia limpo.

6. 6

   deixe o forno aquecendo em quanto prepara a massa.

7. 7

   Descasque o abacaxi e corte em cubos retirando a parte do meio. A parte mais dura do meio descarte, só vamos utilizar a parte macia .

8. 8

   Coloque em uma panela com um copo de açúcar e deixe cozinhar até que ele se transforme em doce brilhoso.

9. 9

   Retire da panela e deixe esfriar, enquanto isso prepare o beijinho, coloque as duas latas de leite condensado na panela e o coco ralado com um pouquinho de margarina, mexa até que fique em ponto de beijinho, reserve.

10. 10

    Com o bolo já assado e frio, corte o em duas partes misture o beijinho com o doce de abacaxi e 3 colheres de chantily batido.

11. 11

    Feito isso coloque sobre o bolo leve ã geladeira.

12. 12

    Deixe gelar por algumas horas, retire e cubra com chantily e coco ralado.

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