Bolo baba de moça

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de trigo
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e trigo pra untar a fôrma
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 claras
• 100 g de coco seco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater.

2. 2

   Junte o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Incorpore delicadamente com uma colher o trigo e o fermento em pó à massa.

4. 4

   Leve para assar em fôrma redonda untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos, ou até corar.

5. 5

   Em uma panela misture tudo em fogo baixo,mexendo sempre deixando ferver por uns 5 minutos.

6. 6

   Em uma panela misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve para ferver, sem mexer, até obter ponto de fio.

7. 7

   Bata as claras em neve e sem desligar a batedeira acrescente a calda em fio.

8. 8

   Bata até esfriar.

9. 9

   Depois monte o bolo e salpique o coco ralado.

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