Bolo de pêssego gelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 1/2 lata de leite comum
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 pacote de coco ralado de 100 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, colocar as gemas, o açúcar até formar um creme.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o suco de laranja e por último o pó royal.

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido, em uma assadeira untada e enfarinhada, por cerca de 35 minutos.

4. 4

   Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite, 3 gemas e o leite comum, leve ao fogo até engrossar um pouco.

5. 5

   Corte o bolo pela metade e coloque em um pirex grande, molhe com o caldo do pêssego.

6. 6

   Coloque um pouco de recheio com pedaços de pêssegos e cubra com a outra parte do bolo.

7. 7

   Coloque o restante do recheio e polvilhe com o coco ralado, enfeite com pêssego.

8. 8

   Cubra com papel alumínio e leve para gelar aproximadamente 8 horas.

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