🥕 Ingredientes
- 20 ovos
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 20 colheres de sopa de farinha
- Raspas de limão ou amêndoa moída
- 200 g de manteiga (a temperatura ambiente)
- 7 colheres de sopa de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chantilly
- 200 g de açúcar
- 400 ml de água
- 1 pau de canela
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Pré-aquecer o forno a 180°.
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Untar uma forma retangular ou redonda com manteiga e forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga.
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Bata as claras em castelo com um pouco de sal fino, reserve.
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À parte bata as gemas com as colheres de açúcar ate ganhar uma cor clara (bege).
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Em seguida introduza raspa de limão ou amêndoa moída (conforme o gosto).
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Com a vara de arames envolver com cuidado o preparado das claras com o preparado dos ovos, por fim a farinha, misturar tudo muito bem.
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Colocar na forma e levar ao forno por mais ou menos 30 minutos (depende do forno).
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Deixar esfriar na forma e depois de frio desenformar.
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Leve ao fogo os ingredientes da calda, reserve.
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Bata os ingredientes do recheio, até obter um creme de chocolate bastante cremoso, reserve.
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Cortar o bolo ao meio para colocar a calda e o recheio.
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Regar com a calda, colocar o recheio, coloque a outra parte do bolo, regue com a calda e cubra com o chantilly.
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