Bolo Americano de Natal

🥕 Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• Raspas de 1 limão médio
• Raspas de 1 laranja pequena
• 1/2 nozmoscada ralada
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de nozes picadinhas
• 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
• 1 xícara de chá de uvas passas (brancas ou escuras)
• 10 cerejas em calda picadinhas
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• Cerejas
• Calda das cerejas que usou no bolo (Marrasquino)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem o açúcar, as raspas, a nozmoscada, os ovos e a margarina, junte a farinha de trigo e o leite alternadamente.

2. 2

   Acrescente o sal e o fermento em pó.

3. 3

   Junte as frutas cristalizada,as nozes e as passas, por último as cerejas.

4. 4

   Unte muito bem uma assadeira grande com furo central e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Desenforme depois de frio e coloque a cobertura (não vai ao fogo).

6. 6

   Misture o açúcar com a calda aos poucos até dar consistência de mingau.

7. 7

   Cubra o bolo, fazendo-a escorrer de forma irregular pela superfície.

8. 8

   Enfeite com cerejas, nozes e fios de ovos (opcional).

9. 9

   Pode-se substituir as nozes por castanha do Pará, amêndoas, ou ainda fazer um mix de frutas secas.

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