Bolinhos de calabresa e queijo

🥕 Ingredientes

• 2 xícara de (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de bacon knnor
• 2 gemas
• 2 colher (sopa) de margarina cremosa
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 200 g de lingüiça calabresa sem pele triturada
• 150 g de queijo prato cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 claras
• Óleo de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo knnor.

2. 2

   Bata no liquidificador o restante do leite, as gemas, a margarina cremosa e o amido de milho.

3. 3

   Junte ao leite reservado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

4. 4

   Adicione a farinha de uma só vez.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, misturando com uma colher de pau até formar uma bola no centro da panela.

6. 6

   Acrescente a lingüiça, misture e coloque sobre uma superfície seca.

7. 7

   Amasse até obter uma massa lisa e macia.

8. 8

   Enrole cordões com 2 cm de diâmetro e corte como nhoques de 2 cm.

9. 9

   Recheie cada um com 1 cubo de queijo e modele no formato de bolinhas.

10. 10

    Coloque a farinha de rosca em um saco plástico.

11. 11

    Besunte as mãos nas claras e passe nas bolinhas em pequenas quantidades de cada vez, coloque-as no saco com a farinha.

12. 12

    Feche a abertura e agite para que fiquem envoltas pela farinha.

13. 13

    Passe-as para uma travessa.

14. 14

    Em uma panela pequena, aqueça o óleo de milho e frite cerca de 6 a 8 salgadinhos de cada vez.

15. 15

    Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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