Bolinhos de bacalhau, o tradicional português

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 8 batatas pequenas
• 3 gemas de ovos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• tempero verde (coentro e cebolinha) a gosto
• 1 cebola picada
• 3 claras em neves
• 1 colher de dopa de azeite
• farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas, depois as amasse com a ajuda de um garfo.

2. 2

   Desfie o bacalhau já cozido e desalgado.

3. 3

   Em uma tigela coloque o bacalhau e a batata amassada, logo após adicione 1 colher de sopa de azeite, cebola picada, 3 gemas, temperos verdes, pimenta do reino e sal a gosto, misture tudo muito bem, por último as claras em neve.

4. 4

   Para finalizar é só formar as bolinhas de bacalhau e passar a farinha de rosca, para fritar em banha ou óleo bem quente.

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