Aprenda a fazer Bolinhos de bacalhau, o tradicional português, em 40 minutos, nível fácil, para 80 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
80
- 500 g de bacalhau
- 8 batatas pequenas
- 3 gemas de ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- tempero verde (coentro e cebolinha) a gosto
- 1 cebola picada
- 3 claras em neves
- 1 colher de dopa de azeite
- farinha de rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas, depois as amasse com a ajuda de um garfo.
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Desfie o bacalhau já cozido e desalgado.
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Em uma tigela coloque o bacalhau e a batata amassada, logo após adicione 1 colher de sopa de azeite, cebola picada, 3 gemas, temperos verdes, pimenta do reino e sal a gosto, misture tudo muito bem, por último as claras em neve.
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Para finalizar é só formar as bolinhas de bacalhau e passar a farinha de rosca, para fritar em banha ou óleo bem quente.
❓ Perguntas frequentes
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