Bolinho de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 300 g de mussarela picadas em cubinhos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 clara
• Óleo para fritar e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo médio o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sal. Quando ferver jogue a farinha de trigo de uma só vez, mexendo com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

2. 2

   Bata os ovos com o queijo ralado e despeje sobre a massa quente mexa até encorporar. Deixe esfriar sobre uma superfície lisa. apos esfriar sove a massa, faça as bolinhas e recheie com o queijo mussarela, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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