Bolinho de proteína de soja

🥕 Ingredientes

• farinha de milho até dar o ponto
• 2 xícaras de proteína de soja
• 2 ovos
• 1 cebola
• 2 caldos de sua preferência (no meu caso usei de carne)
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva os 2 caldos de galinha em 400 ml de água fervente.

2. 2

   Coloque em um pote a proteína de soja e despeje a água fervente com o caldo de carne em ciam da proteína, reserve-a por 15 minutos para que ela dobre de tamanho.

3. 3

   Pique a cebola em pequenos pedaços.

4. 4

   Quebre os dois ovos e coloque dentro de um outro pote com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo ele até misturar os ingredientes.

5. 5

   Esperado o tempo de descanso da proteína de soja, retire a água da mesma utilizando uma peneira. Aperte um pouco para sair o excesso de água.

6. 6

   Coloque de volta a soja no pote e misture a cebola e o ovo mexendo até misturar bem.

7. 7

   Acrescente a farinha de milho até começar a formar liga a mistura, suficiente para poder enrolar com a mão sem grudar. (Se utilizar farinha de milho não moída, coloque em uma peneira e amasse até virar farinha moída).

8. 8

   Enrolar em pequenas bolinhas.

9. 9

   Eu utilizei a Airfryer para "fritar" os bolinhos, mas quem preferir pode fritar no óleo.

10. 10

    Para fazer na Airfryer é simples, coloque os bolinhos dentro da máquina, coloque a maquina a 180ºC em um tempo de 8 a 10 minutos.

11. 11

    Rende em média 20 bolinhos.

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