Bolinho de mortadela

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alhos triturados
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de agua quente
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada(200 g)
• 250 g de mortadela ralada grosso ou em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga e doure o alho. Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura.

2. 2

   Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente, para não formar grumos.

3. 3

   Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela

4. 4

   Transfira a massa para uma superficie enfarinhada e deixe amornar. Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar.

5. 5

   Com pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente na palma da mão.

6. 6

   Frite em óleo quente até douramem e escorra sobre papel absorvente. Sirva quente.

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