Bolinho de feijoada

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de feijão preto (pronto ou de uma feijoada)
• cebola e sal para temperar o feijão (se usar o feijão pronto)
• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 3 colheres de sopa rasa de farinha de mandioca
• couve em tiras a gosto
• bacon em cubos a gosto
• óleo para fritar
• 1 dente de alho
• azeite para refogar
• 1 ovo
• farinha panko ou de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o feijão no liquidificador, até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Frite um pouco do bacon.

3. 3

   Retire o bacon e deixe só o óleo.

4. 4

   Coloque a massa de feijão na panela com o óleo do bacon.

5. 5

   Acrescente a farinha de mandioca, mexa bem e em seguida, tire da panela.

6. 6

   Coloque o polvilho azedo e amasse bem a massa.

7. 7

   Refoge o dente de alho com o bacon e coloque a couve.

8. 8

   Pegue a massa de feijão e faça uma bolinha.

9. 9

   Recheie com a couve e o bacon.

10. 10

    Feche a bolinha, passe no ovo e na farinha de rosca.

11. 11

    Frite em seguida.

12. 12

    Sirva quentinha e de preferência com um molho de pimenta.

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