🥕 Ingredientes
- 500 g de camarão branco inteiro
- 400 g de farinha de mandioca branca (fina de preferência)
- 2 l de água filtrada
- 1 cebola picada (bem miúdo)
- 1 dente de alho amassado
- Manjericão
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo de milho para refogar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere os camarões com sal e limão e deixe tomar gosto por uns 30 minutos.
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Refogue a cebola e o alho apenas até amolecer a cebola.
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Retire o alho, acrescente a água e deixe ferver.
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Após adicione os camarões inteiros por aproximadamente 7 minutos (cuidado para não endurecer os camarões).
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Retirar todos os camarões.
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Limpar os camarões cozidos retirando a casca e a cabeça (reservar).
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Devolver na água as cascas e as cabeças e deixar ferver por mais uns 15 minutos.
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Retirar novamente deixando só a água e acrescentar a farinha de mandioca aos poucos sempre mexendo até produzir uma massa não muito dura.
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Acrescentar também os outros temperos e corrigir o sal.
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Deixar esfriar um pouco e quando estiver morna a massa, enrolar nas mão e fazer um furo central onde se introduziram os camarões previamente cozidos.
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Depois é só aquecer o óleo e fritar os bolinhos até dourarem.
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Retira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
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E bom apetite.
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