Bolinho de batata doce com carne

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de patinho moído
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 6 azeitonas picadas (opcional)
• 1/2 kg de batata doce cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• farinha de linhaça para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite, e comece a refogar a carne moída com cebola e alho, misture bem e cozinhe até que fique bem soltinha, acrescentando água quando for necessário.

2. 2

   Quando a água secar e a carne já estiver bem soltinha, acrescente os temperos e a azeitona.

3. 3

   Deixe esfriar e reserve.

4. 4

   Amasse a batata, junte o ovo, a salsa, o sal, pimenta, o queijo parmesão ralado e a farinha de arroz. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

5. 5

   Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída.

6. 6

   Modele o bolinho e, e em seguida, na farinha de linhaça temperada com sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Asse no forno médio preaquecido até dourar (virando) ou prepare na fritadeira sem óleo (cerca de 18 minutos).

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