Bolinho de bacalhau português

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 500 g de bacalhau
• 4 ovos inteiros
• ½ pimenta vermelha picada (retirar a semente)
• ½ xícara de chá de salsa e cebolinha picada
• ½ xícara de cebola picada.
• 1 colher de chá de noz moscada ralada
• ½ xícara de maizena (amido de milho)
• 2 colheres de vinagre
• 3 dentes de alho amassado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau em um recipiente com água na geladeira por 24 horas trocando-a pelo menos 3 vezes (deixe um outro recipiente também com água na geladeira para fazer a troca).

2. 2

   Aferventar e desfiar o bacalhau em um pano.

3. 3

   Cozinhe as batatas e amasse-as (cuidado para não cozinhar muito, o ideal é que forme uma massa consistente).

4. 4

   Junte a batata amassada e o bacalhau desfiado (se preferir, você pode misturar parte do bacalhau na massa e outra parte utilizar como recheio nos bolinhos).

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes amassando-os e misturando bem.

6. 6

   Modele os bolinhos como se fossem bolinhos de chuva (do tamanho de um ovo grande) e frite-os em óleo quente (não fervendo).

❓ Perguntas frequentes

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