Barreado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro em cubos
• Folhas de louro, sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
• ½ maço de coentro
• 10 dentes de alho amassados
• 200 g de toucinho em cubos
• 2 cebolas grandes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com louro, sal, pimenta, cominho, o coentro, o alho e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o toucinho, a cebola e a carne reservada.

3. 3

   Deixe descansar por 12 horas.

4. 4

   Leve ao fogo médio e cozinhe por 6 horas.

5. 5

   Decore como desejar e sirva acompanhado de arroz, banana e farinha de mandioca.

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