Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g bacalhau cozido e desfiado
• 750 g mandioca cozida
• 2 ovos
• 6 azeitonas picadas
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 xícara de farinha de trigo
• Ovo e farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho para retirar o sal (mais ou menos 6 horas).

2. 2

   Rretirado o sal cozinhe ele por alguns minutos e desfie-o.

3. 3

   Junte a mandioca cozida e espremida, os ovos, azeitona, sal, cebolinha, coentro e a farinha de trigo, misture bem até que vire uma massa.

4. 4

   Faça bolinhas, passe no ovo batido, depois na farinha de rosca.

5. 5

   Frite em óleo bem quente.

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