Bacalhau ao forno

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
• Leite suficiente para aferventar
• 500 g de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortados em rodelas
• 2 cebolas em rodelas finas
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• 150 g de azeitonas picadas
• 1 xícara e 1/2 (chá) de salsa picada
• Sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o bacalhau no leite e escorra.

2. 2

   Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batatas, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona.

3. 3

   Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.

4. 4

   Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante 35 minutos.

5. 5

   Se precisar, adicione sal.

6. 6

   Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho em água de um dia para o outro, trocando quatro vezes.

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