Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas raladas
• 1 xícara de cebolinha picada
• 500 g de bacalhau desfiado e sem espinhas
• 2 sachês de tempero para peixe
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
• 1 colher (chá) de pimenta malagueta
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite em uma panela larga e refogue a cebola até ficar transparente.

2. 2

   Junte as pimentas, o bacalhau, o tempero para peixe e a cebolinha e refogue bem.

3. 3

   Deixe a batata cozida (o ideal é que ela não fique muito amassada, devendo ter uma textura granulada) em uma vasilha funda e vire a refoga de bacalhau sobre ela.

4. 4

   Junte a salsa picada e misture bem, sem pressionar demais.

5. 5

   Faça os bolinhos e passe-os por ovos batidos e em farinha de rosca antes de fritá-los em óleo não muito quente.

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