Bolinho de arroz segredinho

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• sal a gosto
• tempero verde de sua preferência o quanto baste
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador apenas 2 xícaras do arroz cozido junto com o tempero verde na quantidade que você desejar.

2. 2

   Em uma bacia, coloque o arroz batido no liquidificador, adicione as outras 2 xícaras restantes de arroz, mais o demais ingredientes: o queijo parmesão ralado, o leite, a maisena, o trigo, o fermento. Caso for acrescentar sal à massa tenha cuidado porque o queijo parmesão já é salgado.

3. 3

   Mexa tudo muito bem vigorosamente.

4. 4

   Acrescente por últimos os ovos.

5. 5

   Frite em óleo quente, porém em fogo baixo para não queimar. Coloque a massa para fritar usando 2 colheres, com a primeira pegue a massa e com a segunda use para ajudar a retirar a massa da primeira colher. Coloque com cuidado no óleo, em pequenas porções para que não fique cru por dentro.

6. 6

   As medidas informadas nesta receita são as exatas para que o bolinho não se desmanche quando estiver sendo frito. Caso queira colocar mais queijo por exemplo, você terá que ajustar a massa novamente.

7. 7

   Este bolinho fica crocante por fora e macio por dentro, visto que o arroz foi batido no liquidificador. Além de ficar douradinho, com bela apresentação. Bom apetite.

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