Bolinho de arroz saudável

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras chá de arroz pronto (cozido)
• 2 ovos
• 3/4 xícara chá de leite
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 porção de salsinha
• 1 porção (5/6 folhas) de escarola
• 2 ou 3 colheres de queijo ralado
• 2 colheres de requeijão ou cream cheese (opcional)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fervente as folhas de escarola e coe. Pique e bata no liquidificador com o leite e a salsinha.

2. 2

   Numa tigela, misture os ovos, o arroz, as "farinhas", o queijo, o requeijão ou cream cheese e o conteúdo do liquidificador e amasse bastante com o garfo até obter uma massa homogênea. Corrija o sal.

3. 3

   Esquente bastante óleo numa frigideira e vá colocando porções com uma colher de sopa para fritar.

4. 4

   Frite 4 porções de cada vez para não grudar.

5. 5

   Não fique virando o bolinho. Deixe "selar" de um lado e depois vire para "selar" do outro, assim ele não ficará encharcado com óleo.

6. 6

   Pode substituir a escarola por espinafre.

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