Bolinho de abóbora com carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 300 g de abóbora cambotiã
• 1/2 kg farinha de trigo
• 1/2 kg farinha de rosca
• 3 ovos
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 litro de água
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 cebola média picada em rodela
• azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la.

2. 2

   Ferva a água com os 2 tabletes de caldo de carne.

3. 3

   Bata a abóbora no liquidificador junto com o caldo de carne, em seguida, ferva esta mistura.

4. 4

   Acrescente o óleo, e a farinha de trigo até a massa engrossar e soltar da panela.

5. 5

   Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão por 25 minutos.

6. 6

   Espere esfriar e desfie.

7. 7

   Refogue a cebola no azeite, junte a carne seca desfiada, a salsa ou cebolinha e a pimenta-do-reino.

8. 8

   Separe a massa em partes em formato de bola.

9. 9

   Abra cada uma delas e recheie com a carne desfiada refogada.

10. 10

    Feche os bolinhos.

11. 11

    Passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha.

12. 12

    Frite-os em óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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