Bolinha de milho com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 latas de água (use a lata de milho vazia para medir)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos batidos
• 3 cubos de caldo de galinha
• 200 g de queijo prato em cubos
• Cheiro-verde picado, sal e pimenta-da-reino a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o milho com água e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola picada, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino no óleo até a cebola ficar dourada.

3. 3

   Adicione o milho batido e o caldo de galinha.

4. 4

   Quando ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Desligue o fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Modele bolinhas de massa com as mãos e recheie com os cubos de queijo.

7. 7

   Passe as bolinhas no ovo batido, na farinha de rosca e frite aos poucos em óleo bem quente até dourar.

8. 8

   Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

9. 9

   Se desejar, acrescente 1 colher de requeijão ao recheio.

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