Bolinha de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão sem casca e sem cabeça
• 100 g de manteiga
• 1 pimentão
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 500 ml de caldo do preparo do camarão
• 1 batata média (cozida e amassada)
• 1 cebola
• 1 pacote de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 350 g de farinha de trigo
• farinha de trigo até dar o ponto
• 2 ovos
• massa panko (pode substituir por farinha de rosca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga, doure a cebola e o alho picados.

2. 2

   Acrescente o pimentão e o camarão.

3. 3

   Adicione o sal.

4. 4

   Mexa e deixe cozinhar até o camarão ficar pronto.

5. 5

   Separe o camarão.

6. 6

   Bata o caldo no liquidificador e reserve.

7. 7

   Coe o caldo do camarão batido no liquidificador e coloque na panela.

8. 8

   Adicione a cebola e o alho.

9. 9

   Coloque a farinha de trigo na panela toda de uma vez.

10. 10

    Mexa por dois minutos, depois desligue o fogo.

11. 11

    Adicione o queijo ralado.

12. 12

    Deixe esfriar um pouco.

13. 13

    Depois coloque a massa numa superfície limpa e untada com óleo.

14. 14

    Adicione a batata amassada.

15. 15

    Misture e amasse bem.

16. 16

    Pegue pequenas porções de massa, abra, recheie com o camarão e feche formando bolinhas.

17. 17

    Passe as bolinhas na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na massa panko ou farinha de rosca.

18. 18

    Frite em óleo quente e deixe secar em toalhas de papel.

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