Bolinha de Batata

🥕 Ingredientes

• 4 batatas cozidas e bem amassadas
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• 1 cebola bem picadinha
• Salsinha bem picadinha a gosto
• Farinha de trigo para dar ponto e empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as batatas cozidas e amassadas (já fria) com todos os demais ingredientes, e por último a farinha.

2. 2

   Adicione a farinha aos poucos até dar ponto de modelar (não coloque muita farinha, esse é o segredo, mesmo que fique grudando um pouco na hroa de modelar).

3. 3

   Faça os bolinhos no formato que desejar (gosto do formato de croquete, achatadinho nas pontas), passe ligeiramente pela farinha de trigo e leve para fritar em óleo bem quente até ficar dourado.

4. 4

   O tempo de fritura é super rápido, pois como a batata já está cozinha, é só o tempo de fazer uma casquinha dourada.

5. 5

   Sirva como acompanhamento ou como aperitivo.

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