Bolas de purê com recheio de frango

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 Kg de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e tempero a gosto
• 1 pacote de queijo parmesão ralo
• 1 litro de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 peito de frango com osso
• Água para cozinhar o frango
• 1 copo de requeijão cremoso
• Batata palha para decorar o prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola na margarina, acrescente a batata cozida e amassada, o leite e misture. O purê ficará com uma consistência firme.

2. 2

   Frite os temperos, doure o frango, acrescente o cheiro verde, o molho de tomate, o tablete do caldo de frango e a água. Cozinhe até ficar macio. Desfie o frango e refogue novamente acrescentando um pouco do caldo que sobrou do cozimento. Misture o requeijão no frango.

3. 3

   Frite a cebola na margarina, acrescente o leite, o requeijão, o queijo e engrosse o molho com o amido de milho. Deixar um molho bem molinho.

4. 4

   Pegue uma porção de purê e coloque na palma da mão, coloque o recheio e enrole no formato de bolas. Arrume em uma travessa refratária, espalhe o moho branco em cima das bolas, se preferir pode misturar um pouco do molho vermelho de tomates. Espalhe batata palha por cima e leve ao forno para aquecer.

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