Bobó de camarão prático

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão médio ou grande descascados
• 1 kg de mandioca cozida
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates grandes picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 vidro de leite de coco
• Coentro, molho de pimenta e sal a gosto
• Azeite de dendê o suficiente para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe rapidamente os camarões e reserve os camarões em um recipiente e o caldo em outro.

2. 2

   Cozinhe a mandioca até que ela comece a se desmanchar.

3. 3

   Jogue fora o excesso de água. Aos poucos, vá juntando o caldo do camarão e bata no liquidificador ou com o mixer, até formar um creme bem grosso.

4. 4

   Cuidado para não deixar aguado. Não precisa utilizar o caldo todo do camarão reservado, apenas para virar um creme.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e frite a cebola até dourar. Acrescente o tomate picado e refogue bem. Assim que o tomate começar a desmanchar, Acrescente o pimentão e deixe por 5 minutos. Junte os camarões, o leite de coco, o creme de mandioca, o coentro, o sal e misture bem.

6. 6

   Para dar aquele gostinho especial e típico baiano, coloque o molho de pimenta.

7. 7

   Sirva com arroz e batata palha, fica divino!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)