Bisteca suína ao maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 kg bisteca de corte groso (cerca de 2 dedos)
• 1 cebola grande picada
• 8 dentes de alho amassado
• 500 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 vidro de mostarda amarela
• Sal e pimenta a gosto
• 100 g de damasco fresco
• 50 ml de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente junte a cebola picada, o alho amassado, o suco de maracujá concentrado, a mostarda amarela, o vinho branco seco e pimenta e sal a gosto.

2. 2

   Mergulhe as bistecas suínas neste molho e deixe descansar de 30 a 40 minutos.

3. 3

   Em um refratário coloque as bistecas suínas uma ao lado da outra e despeje o restante do molho no refratário com as bistecas suínas uma ao lado da outra e por fim os damascos frescos, cobrindo o refratário com papel alumínio.

4. 4

   Preaqueça o forno entre 180°C e 210°C por 5 minutos e coloque ao forno por 30 minutos.

5. 5

   Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 1 hora, virando a cada 15 minutos as bistecas suínas para assar por igual os dois lados.

6. 6

   Sirva com pitadas de cebolinha e salsinhas bem picados e se desejar sirva também com um simples arroz branco decorado com 2 ou 3 folhas da salsinha.

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