Bisteca com molho de iogurte e coentro

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• 1 xícara de (chá) de água
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 filés de bisteca bovina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural (200 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata a cebola, o alho, o coentro, a água, sal e pimenta até ficar homogêneo.

2. 2

   Tempere as bistecas com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite as bistecas até dourar por igual.

3. 3

   Despeje o tempero reservado sobre as bistecas, tampe e cozinhe por 15 minutos após a panela começar a chiar.

4. 4

   Retire do fogo, deixe sair a pressão e trasfira as bistecas para uma travessa, reservando o molho na panela.

5. 5

   Misture a farinha dissolvida no iogurte com o molho e leve ao fogo médio até engrossar.

6. 6

   Regue a carne e sirva em seguida.

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