Biscoito de polvilho da Dona Onofra de Minas

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de polvilho doce de boa qualidade
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 1/2 copo (requeijão) de água
• 4 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 saquinho de leite vazio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho numa tigela grande.

2. 2

   Ferva o óleo e a água separadamente.

3. 3

   Jogue o óleo no polvilho e o escalde, amassando essa mistura.

4. 4

   Jogue então a água quente e amasse com as mãos novamente.

5. 5

   Coloque o sal e os ovos e amasse com as mãos até a mistura ficar com consistência mole, parecida com bolo e totalmente homogênea.

6. 6

   Ligue o forno e deixe ficar bem quente.

7. 7

   Coloque a mistura dentro de um saquinho de leite com uma das pontas furadas para poder espremer a massa e fazer os biscoitos.

8. 8

   Unte formas grandes com óleo e vá espremendo a massa em forma de circulo bem fino.

9. 9

   Asse em forno quente-médio até os biscoitos ficarem dourados, prestando atenção para não queimarem no fundo.

10. 10

    Quando esfriarem é possível guardá-los em sacos plásticos e congelá-los.

11. 11

    Seus biscoitos ficarão crocantes e muito gostosos, típicos de Minas Gerais.

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