Biscoito de polvilho assado e crocante

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo tipo americano de óleo
• 1 copo tipo americano de água fria
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de 200 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 copo tipo americano de água com 1 colher de sopa de povilho e 1 colher de chá de maizena diluídos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o polvilho no óleo, água fria e sal e reserve.

2. 2

   Esta mistura não ficará homogênea, ficará um pouco granulada, mesmo assim é importante misturar bem.

3. 3

   Aqueça a mistura de água com o polvilho e maizena, misturando até ferver, formará tipo um mingau.

4. 4

   Jogue este "mingau" fervente sobre a mistura dos ingredientes que reservou anteriormente, misturando bastante com uma colher de pau.

5. 5

   Você escaldou o polvilho.

6. 6

   Continue misturando até que a massa fique homogênea.

7. 7

   Quando a massa jé estiver fria ou morna, adicione o ovo e depois o queijo ralado.

8. 8

   Misture bem novamente.

9. 9

   Coloque toda a massa em um saquinho plástico, faça um furo bem pequeno em uma das pontas e coloque nas formas. Pode ser palitinho ou no formato que você quiser.

10. 10

    Não precisa untar a forma.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 280ºC.

12. 12

    Quanto mais fininho ficar o biscoito, mais crocante e saboroso ficará.

13. 13

    Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

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