Biscoito de polvilho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 2 colheres (rasas) de sopa de sal
• 2 copos de água (copo de requeijão, menos 1 dedo)
• 2 copos de óleo (copo de requeijão, menos 1 dedo)
• 2 copos de leite (copo de requeijão, menos 1 dedo)
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho em uma vasilha.

2. 2

   Em uma panela leve ao fogo a água, 4 colheres (rasas) do polvilho e o sal para ferver. Cozinhe até virar uma goma transparente e consistente.

3. 3

   Misture ao polvilho e esfarele até esfriar. Cuidado para não queimar as mãos.

4. 4

   Coloque o leite na panela onde cozinhou a água só para aproveitar o resto da goma. Misture ao polvilho junto com os ovos e o óleo. Passe um pouco de óleo em uma das mãos e mexa bem a massa. A consistência da massa é durinha.

5. 5

   Unte uma colher com óleo e coloque um pouco da massa em um saquinho (de preferência do leite ou do polvilho). Faça um corte pequeno em uma das pontas, por onde a massa vai sair.

6. 6

   Unte uma forma com óleo e faça argolinhas pequenas ou palitinhos. (confesso que nunca consegui fazer argolinhas, sempre faço uns palitões do tamanho da forma e com um dedo de espessura, a criançada adora).

7. 7

   Deixe um espaço de dois dedos entre um biscoito e outro pois ele cresce bastante.

8. 8

   Coloque para assar em forno quente a 290°C.

9. 9

   Quando estiverem assados coloque-os em uma bacia forrada com um pano para esfriar.

10. 10

    Essa receita rende pra caramba... uma vez até congelei alguns biscoito e assei no outro dia. Ficaram bons, mas com menos crocância.

11. 11

    A criançada daqui de casa adora e eu também.

12. 12

    O único defeito dessa receita é a sujeira de óleo que fica nas formas, ainda vou tentar fazer um cima do papel alumínio.

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