Pão de Cerveja (Malzbrot)

🥕 Ingredientes

• 300 g de malte de cevada moído (mosto da cerveja)
• 800 g de farinha de trigo
• 10 colheres (sopa) de mel
• 10 g fermento biológico
• 1 colher (sopa) de sal
• 350 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia misture todos os ingredientes com as mãos até que forme uma massa homogênea. Daí amasse bem por no mínimo 10 minutos.

2. 2

   Cubra com um pano seco e limpo e deixe a massa descansar por no mínimo 1 hora. Amasse novamente e coloque em forma para pão untada com óleo.

3. 3

   Cubra com um pano novamente e espere crescer bem (cerca do dobro do tamanho).

4. 4

   Se desejar, antes de ir ao forno pode-se pincelar 1 ovo batido sobre o pão para deixá-lo bem dourado.

5. 5

   Asse em forno alto (250ºC) por 45 minutos.

6. 6

   Logo que retirar do forno, desenforme e mantenha sobre uma superfície arejada para não suar a parte de baixo do pão.

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