Bifes de forno ao molho de mexerica

🥕 Ingredientes

• 4 bifes grandes de carne bovina
• 2 mexericas ponkan (conhecida em algumas regiões por bergamota ou tangerina)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola média, picada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate
• queijo ralado para decorar
• 2 ovos
• farinha de mandioca temperada (para empanar)
• azeite
• sal a gosto
• noz moscada a gosto
• manjericão a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, esprema as mexericas utilizando as mãos.

2. 2

   Coe o suco da mexerica.

3. 3

   Em um recipiente fundo, coloque o suco da mexerica juntamente com os temperos (sal, azeite, noz moscada, manjericão, cheiro verde e cebola).

4. 4

   Dissolva o caldo de carne em um pouco de água morna, e acrescente-o à mistura.

5. 5

   Coloque os bifes dentro desse recipiente, e deixe descansar por uns 30 minutos (para que possa pegar o gosto dos temperos).

6. 6

   Passados os 30 minutos, quebre os ovos em um prato e bata-os ligeiramente.

7. 7

   Em outro prato, coloque a farinha temperada (se ela for muito grossa, coloque ela no liquidificador primeiro e bata ligeiramente).

8. 8

   Retire os bifes do molho (não jogue fora o molho), passe no ovo e depois na farinha. Vá colocando os bifes em uma assadeira.

9. 9

   Após empanar todos, pegue o molho feito anteriormente e leve-o ao fogo, acrescentando o moho de tomate. Deixe o molho apurar por uns 10 minutos, ou até dar o ponto que você desejar.

10. 10

    Preaqueça o forno em temperatura alta, por uns 10 minutos (faça isso enquanto prepara o molho).

11. 11

    Jogue o molho sobre os bifes, e salpique com queijo ralado. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno de 20 a 30 minutos.

12. 12

    Espero que gostem!

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