Bifes de Atum

🥕 Ingredientes

• 750 g de atum
• 2,5 l de vinagre
• 2, 5 l de vinho branco
• 4 dentes de alho
• Pimenta
• Azeite ou óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corta-se o atum em fatias não muito finas que se colocam em um recipiente fundo.

2. 2

   Regam-se com o vinagre e o vinho branco e temperam-se com os restantes ingredientes, sendo os alhos esmagados.

3. 3

   Deixam-se os bifes ficar nesta marinada durante 3 horas pelo menos, virando-os de vez em quando.

4. 4

   Na altura de servir, escorrem-se e enxugam-se os bifes e fritam-se em azeite ou óleo.

5. 5

   Retiram-se da frigideira e à gordura que ficou junta-se a marinada.

6. 6

   Deixa-se ferver até apurar e deita-se sobre os bifes, que se servem quentes.

7. 7

   Acompanha-se com batatas cozidas ou com milho cozido ou frito.

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