Bife de Forno da Zoraide

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de coxão mole ou, melhor ainda, de alcatra
• 2 ovos
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Farinha de rosca (farinha de pão torrado e moído) para empanar
• Óleo de cozinha
• Molho à base de cebola, tomate picado, extrato de tomate etc, preparado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar em um prato, os ovos (apenas misturar clara e gema), alho, molho, sal e orégano .

2. 2

   Cortar bifes finos (recomendo cortá-los no sentido contrário às fibras da carne), batê-los o quanto necessário e colocar na mistura do prato.

3. 3

   Preparar um prato refratário com bastante óleo (não basta apenas untar).

4. 4

   Passar cada bife na farinha de rosca e colocar no prato, enrugando-o bem. Regar com mais óleo por cima.

5. 5

   Levar ao forno pré-aquecido por cerca de15 a 20 minutos.

6. 6

   Enquanto isto preparar o molho.

7. 7

   Ao retirar o prato do forno, despejar por cima o molho e servir.

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