Bife de fígado Kelley Pereira

🥕 Ingredientes

• 3 bifes de fígado bovino fresco
• 1 xícara de chá de shoyu
• 1 xícara de chá de molho de alho
• 2 ramos médios de alecrim
• 1 tufinho de orégano fresco
• 3 folhas médias de manjericão
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 tomate pequeno cortado em cubos
• 3 dentes de alho amassados grosseiramente
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de arisco
• 1/2 xícara de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os bifes em um prato fundo, tempere com alho, a pitada de arisco, sal, jogue em cima dele a metade do shoyu e do molho de alho.

2. 2

   Desfolhe o ramo de alecrim, a metade do tufinho do orégano e 1 das três folhas de manjericão, reserve o resto.

3. 3

   Misture bem e deixe os bifes nessa mistura por 15 minutos.

4. 4

   Em uma frigideira leve o óleo para esquentar, quando estiver bem quente coloque os bifes molhados e reserve o molho onde ele estava.

5. 5

   Deixe os bifes fritarem até ficarem bem fritos e macios.

6. 6

   Junte as cebolas ao bife, enquanto fritam misture ao restante do molho que ficou no prato onde estavam os bifes, o restante do shoyu, do molho de alho, do alecrim e do orégano fresco.

7. 7

   Quando as cebolas estiverem macias jogue em cima dos bifes o molho do prato, deixe fritar por 3 minutos e jogue o pimentão e o tomate, deixe fritar por 5 minutos.

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