Bife de fígado com purê de batatas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de fígado (bovino)
• Sal a gosto
• Suco de limão
• 6 tiras de bacon
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo ou verde
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodela
• Purê de batatas o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire toda a pele do fígado e tempere como suco de limão, deixe descanssar por no mínimo 1/2 hora.

2. 2

   Quase na hora de servir, frite o bacon no azeite e reserve.

3. 3

   Tempere o fígado com o sal e frite no mesmo óleo.

4. 4

   Corte os pimentões em tirinhas finas e frite, junte a cebola, refogue um pouco.

5. 5

   Na hora de servir arrume em uma travessa o fígado, por cima o bacon os pimentões e a cebola, em volta coloque montinhos de purê.

6. 6

   Sirva com arroz e salada.

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