🥕 Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole bem limpo)
- 250 g de trigo para quibe
- 1 cebola grande ou 2 pequenas raladas
- Folhas de 1 maço de hortelã bem picadinhas
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- 3 colheres cheias de margarina
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- Azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Lavar o trigo para quibe e deixá - lo de molho na água por no mínimo 2 horas.
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Depois disso, coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo - o, mas não muito (deixe - o bem úmido).
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Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
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Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do quibe é trabalhar bem essa massa, para que o quibe fique mais gostoso e dê certo.
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Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes.
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Junte a margarina e amasse mais um pouco.
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Coloque metade dessa mistura de quibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do quibe.
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Por cima, coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuídos.
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Cubra a forma com papel alumínio.
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Leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora.
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Não tire o papel alumínio, para que o quibe não resseque.
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Bom apetite !!.
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