Bife ao molho de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bife de sua preferência
• 2 berinjelas médias
• Massa de tomate
• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho
• 400 g de queijo mussarela
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Pique a berinjelas em cubos, corte a cebola e o alho em picadinhos.

3. 3

   Frite os bifes no azeite e coloque-os espalhados em uma forma.

4. 4

   Na mesma frigideira refogue o alho e a cebola.

5. 5

   Acrescente mais azeite se precisar.

6. 6

   Coloque a berinjela e refogue até ficar al dente.

7. 7

   Acrescente os temperos, logo após coloque o molho suficiente para cobrir todos os bifes. Abaixe o fogo e acrescente um pouco de água se precisar.

8. 8

   Após o molho pronto, jogue por cima dos bifes.

9. 9

   Em seguida coloque a mussarela até cobrir toda a superfície.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido só até derreter a mussarela.

11. 11

    Sirva com arroz branco ou com macarrão ao alho e óleo.

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