Bife à salada cozida

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de óleo ou azeite
• 2 colheres de manteiga
• 400 a 500 g de carne (patinho ou alcatra sem gosdura) cortadas em bifes
• 3 dentes de alho cortados em pedaços pequenos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cenoura cortadas em tiras médias
• 1/2 ou 1/4 de repolho (de preferência roxo) cortado em tiras
• 1 pacote de sazon
• 1/2 xícara de salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira funda e de tamanho médio (que tenha tampa) ou em uma panela que caibam os bifes deitados lado a lado, aqueça o óleo/azeite e coloque as 2 colheres de manteiga.

2. 2

   Quando a manteiga começar a derreter, deite os bifes (sem nenhum tempero) na frigideira.

3. 3

   Coloque os lado a lado, cobrindo toda a área da frigideira.

4. 4

   Tampe a frigideira e quando iniciar a fritura (3 a 5 minutos), abra novamente e coloque algumas piradas de sal sobre os bifes e os vire.

5. 5

   De outras pitadas de sal e polvilhe com meio pacote de sazon o outro lado do bife (que agora está para cima).

6. 6

   os dentes de alho, a cebola, o pimentão cortado em rodelas, a cenoura, o tomate cortado em rodelas (de outras pitadas de sal aqui), o repolho (salpique um pouco de sal e jogue o resto do sazon), a salsa e a cebolinha.

7. 7

   Feche a frigideira e deixe os legumes cozinharem no vapor que a carne solta por uns 5 a 10 minutos.

8. 8

   O ponto certo é quando o repolho estiver cozida al dente.

9. 9

   Obs 1: Este prato pode ser variado, colocando ou retirando legumes e verduras que você desejar.

10. 10

    Se você tiver em casa salsa e cebolinha, por exemplo, fica muito bom por sobre o repolho.

11. 11

    Obs 2: Não dêem pitadas muito grandes de sal em cada vez que for temperar senão a carne ficará salgada demais.

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