Bife à Milanesa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bifes (patinho, coxão de dentro)
• 3 ovos
• Farinha de rosca (se for a temperada fica mais gostoso e crocante)
• Tempero de alho e sal para os bifes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o alho e sal ou tempero a gosto.

2. 2

   Bata as 3 claras em neve e depois coloque as 3 gemas e bata um pouco mais e coloque 1 pitada de sal.

3. 3

   Em um prato coloque a farinha de rosca.

4. 4

   E passe os bifes ja temperados pela farinha de rosca.

5. 5

   Coloque o óleo para aquecer.

6. 6

   E em seguida depois da farinha de rosca passe os bifes pelo ovo e é só fritar.

7. 7

   Frite em óleo não muito quente porque se não o bife doura por fora e fica cru por dentro.

8. 8

   Frite até ficarem dourados.

9. 9

   Procure fritar os bifes de 2 em 2 para fritar direito sem ficar encharcado de óleo.

10. 10

    Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida.

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