Berinjelas ao molho à italiana

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas médias picadas em cubinhos
• 1 pimentão médio picado em cubinhos
• 300 ml de massa de tomate
• 6 colheres de azeite
• Salsinha
• Orégano
• Pimenta do reino
• 1 alho inteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela pequena coloque 2 colheres de azeite e o alho inteiro e deixe dourar.

2. 2

   Em seguida coloque os cubinhos de pimentao e coloque a massa de tomate.

3. 3

   Faça refogar por um pouco e logo em seguida coloque a salsinha, orégano, pimenta do reino e sal a gosto.

4. 4

   Pegue uma outra panela, de preferência uma frigideira e coloque as outras 4 colheres de azeite.

5. 5

   Coloque os cubinhos de beringela e deixe fritar um pouco.

6. 6

   Coloque um pouco de sal e quando são douradas tire do fogo e coloque no molho.

7. 7

   Faça cozinhar por 4 minutos sempre em fogo médio e é pronto para servir.

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