Berinjela saborosa

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de parmesão ralado
• 100 g de queijo coalho
• 100 g de mussarela
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento.

2. 2

   Leve-as ao fogo em uma panela com água até cobri-las, um pouco de vinagre e sal e deixe ferver por uns 3 minutos.

3. 3

   Retire do fogo e escorra e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo coalho picadinho e o parmesão.

5. 5

   Em um refratário arrume camadas do molho e de beringela, terminando com molho. Coloque a mussarela e polvilhe queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

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