Aprenda a fazer Berinjela gratinada com molho cremoso de gorgonzola, em 40 minutos, nível fácil, para 15 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 tomates
- 1 pedaço de queijo gorgonzola
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal e manjericão desidratado a gosto
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Lave e corte as berinjelas em rodelas com cerca de um dedo de espessura e deixe em um recipiente com água para amenizar o amargo.
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Em outro recipiente, amasse o queijo gorgonzola com um garfo até virar uma pasta.
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Acrescente o requeijão, a mostarda e o azeite aos poucos até virar um patê.
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Passe azeite em uma assadeira e disponha as berinjelas.
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Corte as fatias de queijo e presunto em 4 e coloque a gosto por cima das berinjelas.
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Por cima, adicione uma fatia de tomate e tempere o sal e manjericão a gosto.
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Acrescente por cima de tudo o patê de gorgonzola e leve ao forno preaquecido a 200° C por cerca de 30 minutos.
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