🥕 Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média
- alho
- molho de tomate pronto (1 sachê)
- 1/2 caixinha creme de leite
- manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma panela, derreta 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina e dore metade da cebola. Acrescente a pimenta-do-reino e o alho, deixe dourar um pouco para pegar o gosto.
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Acrescente o sachê de molho pronto de tomate, o sal e deixe ferver, reserve.
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Em outra panela derreta 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, acrescente o restante da cebola e um pouco de pimenta-do-reino.
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Espere a cebola ficar transparente e acrescente 1/2 caixinha de creme de leite.
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Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo bem.
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Acrescente o requeijão e deixe cozinhar mais um pouco, cerca de 2 minutos apenas para pegar o gosto. Coloque sal se necessário e reserve.
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Em uma travessa média forre com molho de tomate.
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Coloque as berinjelas cortadas em rodelas de aproximadamente 1 cm.
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Coloque um pouco de azeite por cima.
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Despeje o restante do molho de tomate por cima das berinjelas.
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Por último, jogue todo o molho branco por cima.
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Tampe com papel alumínio e asse por 20 a 30 minutos.
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Quando as berinjelas estiverem macias está pronto.
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