Berinjela ao forno da Ellen

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 latas de molho refogado
• 500 g de carne moída
• 300 g de mussarela
• Orégano (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as berinjelas em fatias finas, deixar de molho por 10 minutos ou mais para tirar o gosto amargo dela.

2. 2

   Enquanto isso refogue a carne moída e faça um molho com ela.

3. 3

   Depois do molho pronto pegue as berinjelas, escorra e faça uma batida de ovo com farinha e sal, bata e passe as berinjelas e leve para fritar em óleo quente.

4. 4

   Em um refratário de preferência de vidro, se tiver, coloque uma camada de berinjela, depois molho, depois a mussarela, repita esse processo 2 vezes.

5. 5

   Depois pode ser colocado em forno à 180°C para derreter a mussarela.

6. 6

   Salpique com orégano e está pronto.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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