Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 3 ou 4 berinjelas
• 4 ovos
• 1 pacote de farinha de rosca
• 1/2 kg de carne moída
• 3 extratos de tomate
• 500 g de mussarela
• Pimentão
• Cebola
• Alho
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela, corte-a em fatias.

2. 2

   Bata os ovos e coloque a farinha de rosca em um refratário.

3. 3

   Passe a berinjela no ovo e na farinha como à milanesa.

4. 4

   Coloque uma quantidade de óleo em uma panela e deixe esquentar bem.

5. 5

   Frite as berinjelas e deixe escorrer o óleo.

6. 6

   Em outra panela frite o alho, a cebola, o pimentão e refogue a carne moída.

7. 7

   Coloque todos os temperos a gosto e,jogue os extratos de tomate e faça o molho.

8. 8

   Unte a forma com o molho, coloque uma camada de berinjela, uma de molho e uma de mussarela, faça as camadas até acabar, por ultimo coloque o molho por cima.

9. 9

   Se quiser acrescente queijo ralado por cima.

10. 10

    Leve ao forno por cerca de 30 minutos e está pronta.

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