Berinjela à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas grandes
• 2 litros de molho de tomate
• 1 cebola
• 1 xícara de bacon
• Tempero a gosto
• Ricota, mussarela, polenguinho e parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as berinjelas em fatias de 1/2 cm.

2. 2

   Colocar de molho na água por 10 minutos, escorrer e enxugar muito bem com um pano ou papel toalha.

3. 3

   Logo depois esquentar bem uma frigideira com um pouco de óleo extra virgem e dourar as berinjelas dos dois lados, reserve.

4. 4

   Coloque o bacon para dourar em uma panela, depois a cebola picada, o molho de tomate e tempero a gosto.

5. 5

   Fazer a primeira camada de molho, em cima a berinjela, mais molho, queijos, fazer assim até acabar os ingredientes.

6. 6

   Por cima vai o molho e queijos.

7. 7

   Levar ao forno pré-aquecido, a 200°, até o queijo derreter.

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